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不锈钢

不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。

不锈钢的发明和使用，要追溯到一次世i界大战时期。英国科学家亨利·布雷尔利受英国***军部兵工厂委托，研究武i器的改进工作。那时，士兵用的步i******膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。

布雷尔利发明的不锈钢于1916年取得英国权并开始大量生产，至此，从垃圾堆中偶然发现的不锈钢便，亨利·布雷尔利也被誉为“不锈钢之i父”。一次世i界大战时，英国在战场上的***，总是因***膛磨损不能使用而运回后方。军i工生产部门命令布雷尔利研制高强度耐磨合金钢，专门研究解决***膛的磨损问题。布雷尔利和其助手搜集了国内外生产的各种型号的钢材，各种不同性质的合金钢，在各种不同性质的机械上进行性能实验，然后选择出较为适用的钢材制成***。一天，他们实验了一种含大量铬的国产合金钢，经耐磨实验后，查明这种合金并不耐磨，说明这不能制造***，于是，他们记录下实验结果，往墙角一扔了事。几个月后的一天，一位助手拿着一块锃光瓦亮的钢材兴冲冲跑来对布雷尔利说：“先生，这是我在清理仓库时发现的毛拉先生送来的合金钢，您是否实验一下，看它到底有什么特殊作用！”“好！”布雷尔利看着光亮耀眼的钢材，高兴地说。

现在人在买厨具时，也喜欢买点高l端的厨具，比如说高l级的不锈钢厨具就很受人欢迎。那么，不锈钢厨具该怎样选?有什么特点呢？

不锈钢按内部原子结构排列办法，可分为：体心立方晶格结构(马氏体)、面心立方晶格结构(奥氏体)和密排六方晶格结构(铁素体)。奥氏体自身不带磁，不过机械加工的轻重是导致磁性多少的底子，但不影响不锈钢的抗腐蚀性及其它质量。不锈钢以其美丽的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的长处，越来越遭到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、修建、装修居室等运用不锈钢的越来越多。

商用不锈钢厨具的优势有哪些？

.商用不锈钢厨具防水防火，耐高温，防渗透性好，永l不变色，表面光亮如新；

.商用不锈钢厨具是可回收的，绝l对环保，无毒无味，不会产生任何辐射，真正的0甲醛；

.商用不锈钢厨具的整体构造都很流畅，易清洗保养，没有卫生死角，不会滋生细菌；

.商用不锈钢厨具的抗冲击性很强，硬度高，非常耐磨，不会留下痕迹；

.相比较其他材质，不锈钢是***的好选择，它耐酸耐碱，表面强度高，韧性大，永远不会开裂。

.商用不锈钢厨具可以满足多种美学要求，呈现出时尚、美观、大气的外观，比如抛光、压花、着色、电镀等。